1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes>
  4. Julienne de légumes>
  5. Moutarde

La julienne de légumes se prête à une multitude de recettes

Julienne de légumes
En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes, en minces lanières de 4 à 5 cm sur 1 mm d'épaisseur. Photo par Jeremy Couture
La julienne de légumes désigne une taille particulière des légumes. Ces derniers, une fois lavés, sont coupés en tronçons réguliers de 4 à 5 cm de longueur puis chaque tronçon est coupé en fines lamelles de 1 mm d'épaisseur.

Carottes, navets, céléris, poireaux, courgettes pourront ainsi être glissés dans des nems ou servir d'accompagnement à un poisson blanc ou une viande.

Dernières recettes de julienne de légumes et de moutarde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de julienne de légumes et de moutarde qui changent !

Filet de mérou et julienne de légumes en papillote
Filet de mérou et julienne de légumes en papillote
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Envie de filet de mérou et julienne de légumes en papillote ? Découvrez cette recette de fromage blanc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

aubergines ballotine cabillaud canard carottes cassolette céleri champignons chorizo cidre citron concombre consommé courgettes crème crêpes crumble crustacés curry dinde épices farcis fenouil feuilletés fruits de mer gambas gingembre gratin jambon légumes moules moutarde navet noël oeuf oignons papillote pâtes pâtes de base persil poisson poulet ravioles riz roulé sabayon sauce saumon terrine volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de julienne de légumes et toutes les recettes de moutarde

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Potée sarthoise
Potée sarthoise
épicétout épicétout
Lapin, poulet et sauce à la crème font de cette potée méconnue le plat réconfortant, familial et convivial par excellence. Chou vert et carotte complètent délicieusement ce plat savoureux.

Meilleures recettes de julienne de légumes et de moutarde

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.

Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La moutarde, un condiment savoureux.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1